Pourquoi les traiteurs manquent des demandes
Les traiteurs sont le plus occupés exactement quand les demandes arrivent. Vous préparez un mariage, livrez un dîner d'affaires ou gérez un événement en soirée, et le téléphone n'arrête pas de sonner : des gens qui planifient leurs propres événements. Les rappeler des heures plus tard, c'est souvent découvrir qu'ils ont déjà réservé quelqu'un d'autre.
Une demande de traiteur exige aussi des renseignements précis avant de pouvoir faire une soumission : date, nombre d'invités, lieu, type de service, restrictions alimentaires et budget. Les obtenir dès le premier appel évite les allers-retours.
Ce que coûte un appel manqué
Les commandes de traiteur sont importantes, et les mariages et les clients d'affaires peuvent valoir beaucoup. Les entreprises satisfaites reviennent souvent pour leurs événements réguliers. Les gens qui planifient un événement contactent habituellement plusieurs traiteurs, et celui qui répond vite avec les bonnes questions est souvent celui qui obtient le contrat.
Les dates populaires se remplissent. Un appel manqué pour un samedi de juin, c'est peut-être une date que vous auriez pu réserver, maintenant prise par un concurrent.
Estimez ce qui est en jeu avec le calculateur d'appels manqués.
Ce qui compte le plus pour les traiteurs
- Une prise d'information complète : date, nombre d'invités, lieu, type de service, restrictions alimentaires et budget. Voir la qualification des clients potentiels.
- Disponibilité des dates : elle vérifie votre calendrier avant de promettre quoi que ce soit.
- Réservation des dégustations : les dégustations sont réservées les jours où vous en offrez. Voir la prise de rendez-vous.
- Aide avec le bon de commande : les clients d'affaires sont dirigés vers votre bon de commande en ligne.
On configure :
- Types d'événements : mariages, événements d'entreprise, fêtes privées, traiteur livré et service complet.
- Questions d'accueil : date, lieu, nombre d'invités, type de service, restrictions alimentaires et budget.
- Menus et prix de départ que vous acceptez de communiquer.
- Horaire des dégustations et règles de réservation.
- Commande minimum et délai de préavis.
Les traiteurs qui en tirent le plus envoient toutes les demandes d'événements au même endroit (un CRM comme HubSpot, ou une boîte de courriel), pour qu'aucune demande ne passe entre les mailles du filet pendant une fin de semaine chargée d'événements.
En pleine saison des mariages, ça aide d'ajouter vos dates complètes au calendrier que la réceptionniste consulte. Les gens qui demandent une date où vous êtes complet l'apprennent tout de suite, avec les solutions de rechange que vous voulez proposer, et vous passez vos soirées à rédiger des propositions pour des dates que vous pouvez vraiment prendre.
Compatible avec vos outils
Wirepilot AI vérifie les dates et réserve les dégustations dans Google Agenda, Outlook ou Calendly, se connecte à Shopify ou à WooCommerce pour les commandes en ligne, et peut inscrire les demandes d'événements dans HubSpot.
